Visites sensorielles
Les produits du jardin – aliments ou parfums – sont l’inspiration de nos visites sensorielles. Nous avons développé des dégustations avec des chefs qui proposent sur leurs tables des produits du jardin ou de la ferme. Nos œnologues vous apprennent à discerner les parfums de fleurs dans les vins. Dans les ateliers de parfumeurs vous découvrez comment ils ont créé des senteurs mythiques à base de plantes.
Hier & aujourd’hui : Chaque visite commence par la présentation d’un iBook pour situer votre itinéraire, illustré d’une sélection d’images d’archive. A la fin de la visite, vous recevrez cet iBook et pourrez y ajouter vos propres photos vous créant ainsi un souvenir personnalisé de votre visite Picturesque Voyage.
Les visites Picturesque Voyages sont conformes aux normes de sécurité sanitaire
- Tous les participants à la visite sont tenus de porter un masque. Des masques peuvent être fournis sur demande.
- Les groupes sont limités à 6 personnes. Des groupes plus grands peuvent être prévus pour les familles.
- Des masques peuvent être fournis sur demande.
Vin
Visite de Dégustation de 2 heures (90 € par personne, frais de dégustation inclus)
En partenariat avec la spécialiste du vin Marie-Dominique Bradford chez Trois Fois Vin, nous découvrirons les saveurs qui caractérisent les vins français et apprendrons comment identifier les fruits, les fleurs et les épices lors de la dégustation du vin. Le livre de Bradford, Mon Cours d’Œnologie, est un excellent guide de la dégustation.
Café
Visite de dégustation de 2 heures (90 € par personne, frais de dégustation inclus)
Le café est introduit à Paris en 1686 et rejoint immédiatement le café, lieu qui continue d’animer la vie Parisienne. Nous visiterons un café historique où la torréfaction est faite sur place. Nous découvrirons également comment d’autres délices, tels que les fruits confits et les thés, ont été intégrés dans le café et font partie de la sociabilité parisienne depuis le 17e siècle
L’ art de la pâtisserie: Marie-Antoine Carême
Visite dégustation de 2 heures (90 € par personne, frais de dégustation inclus)
Marie-Antoine Câreme (1784-1833), connue comme le roi des chefs et chef des rois, a non seulement créé de nouvelles pâtisseries, mais les a également présentées comme pièces montées dans sa vitrine de la rue de la Paix. Il a écrit un traité consacré à ces fabuleux dessins, intitulé Le Pâtissier Pittoresque (1828), qui a contribué à sa définition de la haute cuisine et rappelle les liens profonds entre l’observation pittoresque et la conception des aliments. Cette visite sensorielle explore la carrière de Carême, retraçant sa vie incroyable des rues de Paris au chef de cuisine de Maurice Talleyrand et Napoléon. Pendant notre promenade, nous visiterons et dégusterons des pâtissiers d’aujourd’hui qui continuent de créer des meringues, des nougats et des fruits confits traditionnels.
Champagne
Visite de 2 heures (90 € par personne, frais de dégustation inclus)
Nous nous joindrons à Cynthia Coutu chez Delectabulles pour explorer l’histoire fascinante des vignobles et de la vinification en Champagne. Vous en apprendrez plus sur les différents mélanges de champagne en mettant l’accent sur les pratiques durables, dirigées par une nouvelle génération de productrices. Nous pouvons organiser des excursions d’une journée dans la région champenoise pour découvrir les différents producteurs et profiter d’un des paysages les plus pittoresques de France.
Parfume: Visite sensorielle et atelier
Visite Sensorial et atelier de 2 heures (90 € par personne, échantillon offert)
Jardins et fleurs sont intimement liés dans l’art du parfum. En rejoignant un parfumeur, nous en apprendrons davantage sur le parfum et son processus de fabrication, des matières premières à la récolte, l’extraction, la distillation, la formulation et la mise en bouteille. Vous fabriquerez votre propre parfum inspiré de nos visites de jardins et spécialement construit autour de senteurs florales.
Huile d’olive
Visite sensorielle de 2 heures (90 € par personne, frais de dégustation inclus)
L’huile d’olive est produite en France depuis plus de 2500 ans. L’huile d’olive française caractérise les plats régionaux de la région Provence et du sud de la France. Les chefs contemporains, qui soutiennent le régime méditerranéen, apprécient la variété des textures et des saveurs de l’huile d’olive. Comme le vin et le parfum, la découverte de l’huile d’olive est un événement sensoriel. Nous rencontrerons des artisans qui utilisent des pratiques durables et découvrirons les différents types de pressages et d’infusions qui donnent à l’huile d’olive ses saveurs distinctives et ses bienfaits pour la santé
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